以音乐之名送您一份阜阳夏日礼物 请查收！宋时，苏东坡赴杭州任通判途中，取道颍州，拜谒好友，途中饥饿难忍，至一农户家中，表明身份、求物充饥。农户慕其才情，意欲厚待，奈何家贫，缺鱼无肉。遂以面奉上，并将家中仅存芝麻酱、黄瓜、豆芽等物置于碗内，匆忙中未及搅拌。苏东坡见色泽诱人，胃口大开。农家提醒盐、酱油等调味品未及调匀。苏随即上下搅拌。食后，赞不绝口。问:“此为何面?”农家窘，随口答道:“格拉条!”“格拉”即阜阳土语，搅拌也。苏东坡食后念念不忘，回府后即命下人同法做之，后传扬开来，成为阜城特色小吃。
板面起源于太和县，据说是由张飞发明的。一天，张飞正因军事上的事心烦，听到有人抱怨饭还未做好，就更加恼火，于是到军中查看后勤，看到还没做好，抓起案子上的面团摔了起来，边摔边骂，临走之时又顺手把摔出来的面扔到了锅中。就是这个举动，做出的面不仅面筋道好吃，又提高了做饭速度，于是军中厨师便开始效仿并加以不断改进，形成了这种独具特色的板面。
卷馍，又叫粉子馍，广泛流行于皖北一带。相传，北宋著名的家、文学家欧阳修在颍州府(今阜阳市)任太守时，为了更好地融合当时颍州地域面食特点，改变单纯蒸馍煮面条的习惯，便与百姓一起想出了制作粉子馍的办法。然而，只有薄薄的粉子面皮，虽然吃起来柔软可口，但过于单调，遂尝试添加面筋及各类时令蔬菜。欧阳老先生十分喜爱，也以此为傲，常常用来招待客人。欧阳修在颍州致仕(退休)时,宋熙宁四年(1071年)，前副宰相赵概、时任颍州知州吕公著前来看望他，也即史上著名的三老相会(阜阳现尚有“会老堂”)，欧阳先生就精心制作了粉子馍招待他们二位，赵、吕食用后赞不绝口，连声说“好味道好味道”。
月䪞汤是流传于民间的一种小吃，据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此月䪞汤声名远播。现今月䪞汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。月䪞汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成，当然最好是放些荆芥和几滴麻油，味道更佳！
粉鸡是阜阳经典的回族传统小吃。据考证，粉鸡起源于清咸丰年间。武显将军李培才一生七子，分别在颍州谢集和霍邱李家圩。其中前四子为一母所生，在武显将军迁徙霍邱之时，这四子留守谢集家业。后家道中落，将军三子李义南后人在谢集开一食馆，名曰:寻禽记。店中经营鸡鸭鹅等家禽熟食，并自创了以当地特产山芋粉将鸡鸭禽肉挂浆、水煮，配以香料混炖于大缸，一时宾客云集。因取材于山芋粉和鸡，后人遂赋名曰：粉鸡。
麻糊是沿淮准北地区传统小吃。传说南宋年间，金国名将金兀术与岳飞在朱仙镇大战之后南下，大将韩昌带领金兵驻扎在旧县镇(原太和县老县城)。金士多是来自北方游牧民族，爱喝马奶，但中原农耕地区，马奶贫乏。于是富有创造力的百姓们决定创造一种“马奶”他们经过不断尝试以大米为原料澳门威尼斯人官方网站登录，最终做出的食物粘稠纯白，香气四溢，且没有马奶的腥味，在金兵中大受欢迎，但这些挑剔的金兵嘴上却说“马马虎虎”,由于“马虎”与“麻糊”读音相似，后人便称之为麻糊。
阜阳咸麻糊有些类似“胡辣汤”，但没有那种辛辣味，不咸不淡，恰到好处，味香可口。里面有豆皮、花生米、海带、芝麻等配料，阜阳人最常见的吃法，就是把刚炸出来的油条揪成段，泡在咸麻糊里，那味道和豆浆泡油条有的一拼。
咸馍，也叫卷布袋，寓意把一切美好的事物都卷起来收入囊中。咸馍是皖北特色美食。将面粉擀成薄薄的面皮，铺上拌好的馅，卷成长条，切成长20公分的条状，放入馍笼或沿着地锅边缘蒸，前者口感松软，后者酥脆。皮薄馅多，丰富爽口。咸馍的核心是馅，馅料会根据应季蔬菜而变化，常见的馅料有胡萝卜、荠菜等馅料。阜阳十二样：“一叶一茶一糊条，三馍一 两鸡汤”的三馍之一就是咸馍。
娃娃鱼，在阜阳地区由来已久，因其爽口开胃深受喜爱。娃娃鱼是用红芋粉烧开，然后和成面糊，接着在面糊热的时候倒入大眼漏勺，下面放个大盆里面盛有冷水，紧接着面糊就从网眼里漏出来，掉到盛有冷水的盆中，冷凉后就成像蝌蚪一样的娃娃鱼了。
烧饼，阜阳人习惯称为“烧饼馍”。阜阳烧饼特点是外脆内酥，香味扑鼻，黄澄澄，金灿灿，真可是色香味俱佳，看着就撩人食欲。阜阳烧饼的制作一直很传统，取面粉、芝麻、盐、清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，出炉烧饼既香又酥。阜阳的烧饼以椭圆为主，讲究火候，最正宗的阜阳烧饼，是用土炉烘烤，讲究贴壁而“焦”，烧饼中间要求略微凸出，芝麻粒是阜阳烧饼最好的搭档！一碗牛肉汤，一个烧饼，往往是许多阜阳人早餐的标配。用阜阳人的话讲，好吃，不贵！
东关小吃一条街位于阜阳市老城区东关路与胜利路交叉处，经营户有百家，提供上百个就业岗位，主要经营大块牛肉、羊杂碎、粉汤鸡、油香等民族特色美食深受阜阳人喜爱，很多人慕名前来品尝。
形成于上世纪七八十年代，因阜阳老纺织厂工人及家属居民聚居于此逐步演变而成，在阜城已有近50年历史，见证着阜阳的发展，汇聚了烧鸡、牛肉、麻糊、油条、碗蒸豆腐脑、羊肉板面以及地锅豆腐、纯正麻油、阜阳馓子等阜阳众多著名小吃。
大学城红街，在阜阳师范大学西湖校区北门对面，交通便利。函盖商业金街、商务酒店、公寓、大型超市、豪华影院、健身娱乐、特色餐饮等多种业态，是主要针对大学生消费群体的综合体。这里的夜市充满文艺范儿，KTV、露天餐吧、影吧等一应俱全。
二里井夜市形成已有20余年，从东到西有700余米，街上商户1000余家、带动创业就业3000多人，日均人流量高达10万人，年营业额超4亿元，是阜阳最知名、老少皆宜的夜市街。卷馍、咸馍、肉夹馍、铁板鱿鱼、杂粮煎饼、臭豆腐……五花八门的小吃，令人垂涎欲滴。在二里井夜市东侧（颍上路与永昌路交口西南角），新开设了首个阜阳小吃创业示范街区夜市——“颍州里”。这是依托二里井夜市现有餐饮业态，经过统一规划建设、整体升级改造，高标准打造的示范街区夜市，为市民营造安全、整洁、有序的用餐环境。
古東子里是阜阳首家沉浸式文商旅综合体，一站式吃喝玩乐，是集运动、健身、社交、娱乐、餐饮于一体的体验式潮流空间，内含阜阳大戏院、老师院北门、博物馆、时光小卖部等90年代建筑场景，的老物件一秒带你穿越时空。二楼数十种老阜阳味儿的经典招牌小吃，三楼U趣•家庭娱乐中心，萌宠乐园 、海洋球池 、亲子动漫城 ，超全游玩体验。四楼沉浸式娱乐中心，保龄球、高尔夫、射击、轮滑、街机等，应有尽有。